友情链接:

当前位置:
  • 首页>
  • 黄小桢 >
  • 绿豆汤里加点“料”,消暑的效果更持久!-宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app

绿豆汤里加点“料”,消暑的效果更持久!-宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app

时间:2022-07-05 00:43:10 出处:黄小桢 阅读(143)

宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app天气越来越热,又到了喝绿豆汤解暑的时候了。绿豆中含有多酚、生物碱、豆甾醇、多种维生素及钙、铁、钾等矿物质,具有清热解暑、利尿的作用。怎样煮绿豆汤来消暑,你知道吗?

宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app青汤更能解暑

宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app绿豆汤变红是因为盖子暴露在氧气里

宏发彩票网app下载,宏发彩票官方app煮绿豆汤的时候,你会发现有时候汤是绿色的,有时候是红色的。这是因为绿豆含有多酚,比较敏感。在高温加热的情况下,它们会与空气中的氧气发生反应,生成醌类,然后继续聚合成颜色较深的物质。 .

所以,盖上盖子短时间煮绿豆汤,汤就不会接触氧气,煮出来的汤就会变绿。

开盖煮久一点,多酚就会被氧化,绿豆汤就会变红。另外,煮好的绿豆汤如果长时间放置在空气中,颜色会逐渐变红变深。

那么,哪种颜色的绿豆汤最能消暑呢?绿豆皮中的多酚对调温中枢有一定的抑制作用。从清热清热的角度来看,氧化程度并不深,绿豆汤的清热效果更好。

绿豆汤已经变红了,只要没有变质,还是可以喝的,也有一定的营养价值。仅从清热清热的角度来看,效果会更差。

用纯净水煮开,加入柠檬汁

帮助绿豆汤不红

绿豆汤变色与加热时间和氧化有关。想要获得更持久的散热效果,要注意两点:

一是控制时间,喝绿豆汤降温,不要把汤煮成红色。

二是降低氧化反应速率。例如,可以用纯净水煮沸,煮绿豆汤时放少许柠檬汁或两三片维生素C,或者减少水中的氧气量,可以保护多酚,降低氧化率。 ,让绿豆汤更长时间保持绿色。

每天2-4小碗最好

豆类最好煮熟食用

喝绿豆汤可以根据自己的情况控制饮用量,一般每天2-4小碗。如果喝后感觉舒服,可以多喝。

另外,如果煮的时间短,绿豆还没有开花,这样的豆子也不容易消化。可以先喝点绿豆汤,然后把绿豆煮到开花再吃,也可以直接用绿豆煮粥喝。

文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

11183快递查询网

大地彩票官网下载,大地彩票网官方网站

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!

友情链接: